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快速烘干黄花菜,蒸汽发生器是如何做到保鲜防霉的?

2019-08-30

蒸汽发生器的应用范围比较的广泛,经常使用到蒸汽发生器的就是在食品行业方面。选择使用电加热蒸汽发生器来烘黄花菜,可达到色泽均匀,产品质量好的一种优势。那么选择电加热蒸汽发生器烘黄花菜的原理是什么呢?快速烘干黄花菜,电加热蒸汽发生器是如何做到保鲜防霉的?


黄花菜烘干电加热蒸汽发生器加速黄花菜脱水干燥更简单。黄花菜可以制作多种菜样,美味可口,是我们熟知的素食佳肴,也是我国著名的传统干菜。黄花菜一般很少吃新鲜的,都是经过晒干之后食用,如果要吃新鲜的黄花菜,就要沸水煮掉里面所含有的秋水仙碱,避免中毒。


所以经过黄花菜烘干电加热蒸汽发生器烘干是极好的选择,不仅可以长期存放,干菜的味道也挺不错。?传统的黄花菜脱水干燥先需在空旷处设支架,然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、席箔或晾盘上均匀摊摆,由太阳光曝晒。


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为使上下色泽均匀,可用空帘对翻,尽可能不用手翻动,确保晾晒产品质量。应注意防雨,阴天易起霉菌,夜晚收回。黄花菜需经2个~3个晴天即可晒干,这种善感方式比较麻烦,为了加速脱水干燥,现在都采用黄花菜烘干电加热蒸汽发生器进行烘干。


黄花菜烘干蒸汽发生器铲起速度快,3-5分钟即可产生高温蒸汽,对黄花菜的烘干处理有很好的效果,烘干后的黄花菜用手握紧不发脆,松手后又能自然散开,以相互之间不粘连为宜。黄花菜烘干电加热蒸汽发生器为干菜烘干工艺做出了巨大的贡献。


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